黄浠
2019-07-15 06:07:07

CHICAGO (รอยเตอร์) - ลูกไก่ไก่กำลังหาทางไปโต๊ะอาหารอเมริกันเนื่องจากการส่งออกที่ชะลอตัวส่งผลให้เนื้อหมองคล้ำมากขึ้นในร้านขายของชำและคลังสินค้าของสหรัฐ

คนงานชาวจีนบรรจุกลองไก่ที่โรงงานในกรุงปักกิ่งเมื่อวันที่ 29 มกราคม 2547 REUTERS / China Photo

ในอดีตเนื้อไก่ดำที่ถูกรังเกียจจากผู้บริโภคสหรัฐในระยะยาวเพื่อสนับสนุนอกไก่เนื้อขาวนั้นส่วนใหญ่ถูกส่งออกโดย บริษัท ไก่ในสหรัฐอเมริกา

ตอนนี้เนื้อสัตว์ราคาถูกอาจขายได้ง่ายด้วยอัตราการว่างงานสูงและมีคนอเมริกัน 44.2 ล้านคนติดแสตมป์อาหาร ไตรมาสไก่ขากระดูก (ไม้ตีกลองและต้นขารวมกัน) คือประมาณ 50 เซ็นต์ปอนด์ขายส่งเทียบกับ $ 1 หรือมากกว่าสำหรับเต้านมไก่ไม่มีกระดูก

(กราฟิก: )

Tyson Foods Inc ผู้ผลิตไก่รายใหญ่ของสหรัฐอเมริกากล่าวว่าจะหันเหความสนใจไปยังตลาดในประเทศ นอกเหนือจากไม้กลองและต้นขาแล้ว Tyson ฤดูร้อนนี้จะทำการตลาดสินค้าเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทรวมถึงท็อปปิ้งพิซซ่าไก่บดและไส้กรอกรมควัน

“ เรากำลังทำให้ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกามีมากขึ้นกว่าที่เคยเป็นมาในอดีต” โฆษกของไทสันเวิร์ลสปาร์กแมนกล่าวกับรอยเตอร์ “ ผู้บริโภคที่ดูสมุดพกพาของพวกเขากำลังตระหนักถึงคุณค่าในผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างรวดเร็วดังนั้นเราคาดว่าจะเห็นการเติบโตที่นั่น”

บริษัท เนื้อสัตว์อื่น ๆ อาจทำตามเพราะไก่เนื้อเข้มกำลังกองอยู่ในโกดัง อุปทานของไตรมาสที่ใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ปี 2004

เนื้อสัตว์ราคาถูกและผู้ใช้งานด้านอาหาร

“ หากคุณกำลังรับประทานอาหารแสตมป์อาหารบริเวณขาดูเหมือนจะเป็นสินค้าที่ค่อนข้างดี” Paul Aho นักเศรษฐศาสตร์จากมุมมองของสัตว์ปีกกล่าว “ เรายังคงมีอัตราการว่างงานร้อยละ 9 มันจะน่าสนใจที่จะเห็นเมื่อคนกลับไปทำงานถ้าพวกเขาจะกินไตรมาสที่ขา”

และความแตกต่างระหว่างราคาเนื้อขาวและเนื้อดำอาจเพิ่มขึ้นอีกเนื่องจากอุปทานภายในประเทศเพิ่มขึ้น

จิมร็อบบนักเศรษฐศาสตร์จากศูนย์ข้อมูลการตลาดปศุสัตว์ซึ่งให้การวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจแก่อุตสาหกรรมปศุสัตว์“ สินค้าเนื้อดำทุกชิ้นในสหรัฐอเมริกาถูกขายในราคาที่ลดลงมากกว่าถ้าเรามีการส่งออก

การเพิ่มเนื้อสัตว์ราคาถูกลงบนชั้นวางในร้านค้าของสหรัฐอเมริกานั้นมีศักยภาพที่จะดึงธุรกิจออกจากเนื้อวัวและเนื้อหมูที่มีราคาสูงกว่าเนื่องจากผู้บริโภคพยายามประหยัดเงิน

“ มันยังไม่ทะลักเข้าเนื้อแดงหรือไก่งวง ด้วยสภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจที่เราเป็นอยู่จึงน่าแปลกใจที่เราไม่ได้เห็นการรั่วไหลมากขึ้น นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่เกิดขึ้นเร็ว ๆ นี้” Robb กล่าว

Tyson เป็น บริษัท ไก่รายใหญ่รายเดียวในสหรัฐอเมริกาที่เปิดเผยแผนการทำตลาดไก่เนื้อเข้มมากขึ้นในสหรัฐอเมริกา แต่ Bill Roenigk รองประธานสภาแห่งชาติไก่กล่าวว่า บริษัท ไก่อื่น ๆ อาจพิจารณาการเคลื่อนไหวที่คล้ายกัน

“ ฉันคิดว่าไทสันและ บริษัท อื่น ๆ ที่พยายามสร้างความสนใจที่เพิ่มขึ้นในผู้บริโภคในประเทศกำลังประสบความสำเร็จ” เขากล่าว

ผู้ซื้อรายใหญ่สองรายตัดกลับมา

จีนและรัสเซียซึ่งเมื่อสองปีก่อนซื้อการส่งออกไก่มากกว่าหนึ่งในสามของสหรัฐกำลังซื้อขาไก่และต้นขาที่น้อยลงและน้อยลง

รัสเซียชะลอการสั่งซื้อเนื่องจากพยายามขยายการผลิตภายในประเทศในขณะที่จีนซื้อน้อยลงเนื่องจากการตอบโต้การทุ่มตลาดสำหรับไก่สหรัฐ

ปีที่แล้วการส่งออกไก่ของสหรัฐอยู่เหนือปีที่แล้ว แต่อาจชะลอตัวในภายหลังโดย USDA คาดการณ์ว่าการส่งออกประจำปีจะลดลง 5.5% จากปี 2010

Sanderson Farms Inc ผู้ผลิตไก่รายใหญ่อันดับ 4 ของสหรัฐอเมริกากล่าวเมื่อวันอังคารว่ายอดส่งออกในเดือนมิถุนายนชะลอตัวลง

ในขณะที่การส่งออกไก่ที่ลดลงได้กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงนี้ไปยังตลาดในประเทศรูปแบบความต้องการไก่เนื้อดำกำลังเปลี่ยนแปลงไปในสหรัฐอเมริกา

อัลตินคาโลนักวิเคราะห์ของสทิเนอร์คอนซัลติ้งกล่าวว่าเนื้อดำเป็นที่ชื่นชอบในชุมชนชาวฮิสแปนิกและเอเชียของสหรัฐอเมริกาที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

“ ยกเว้นในสหรัฐอเมริกาและยุโรปเนื้อเข้มเป็นเนื้อสัตว์ที่คนทั่วโลกต้องการ” เขากล่าว

การรายงานโดย Bob Burgdorfer; แก้ไขโดย KT Arasu และ Jim Marshall

มาตรฐานของเรา: